Home » Bezglutenski deserti: Kreativni recepti za slatkiše bez glutena
Zdravi recepti

Bezglutenski deserti: Kreativni recepti za slatkiše bez glutena

Bezglutenski deserti

Bezglutenski deserti postaju sve popularniji jer mnogi ljudi biraju ovu vrstu ishrane iz različitih razloga, od celijakije do želje za zdravijim životom. Iako mnogi misle da bezglutenski deserti nisu ukusni, zapravo postoji mnogo slatkih užitaka koji su jednako ukusni kao i njihovi klasični glutenski ekvivalenti. Spremili smo za vas prijedloge za nekoliko fantastičnih bezglutenskih deserta, kao i korisne savjete kako da ih pripremite kod kuće koristeći svakodnevne, lako dostupne sastojke.

Bezglutenski deserti: Čokoladni kolač

Čokolada je najomiljeniji sastojak mnogih desertnih jela, a bezglutenski čokoladni kolač može biti pravo zadovoljstvo. Ovaj kolač je bogat i ukusan, a ujedno lagan za pripremu. Za njega možete koristiti bademovo brašno, koje ne sadrži gluten, a dodavanjem kakaa i čokolade, dobićete bogat okus.

Sastojci:

  • 1 šolja bademovog brašna
  • 1/2 šolje kakaa u prahu (bez dodatka šećera)
  • 3 jaja
  • 1/2 šolje meda ili javorovog sirupa
  • 1/4 šolje kokosovog ulja
  • 1 kašičica vanilin šećera
  • 1/2 kašičice praška za pecivo (bez glutena)
  • 1/4 šolje crne čokolade (po mogućstvu s visokim udjelom kakaa)

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 175°C.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke (bademovo brašno, kakao, prašak za pecivo).
  3. U drugoj zdjeli, umutite jaja, med, kokosovo ulje i vanilu, pa ih dodajte suhim sastojcima.
  4. Sve dobro promiješajte i izlijevajte smjesu u prethodno nauljeni kalup.
  5. Pecite 20-25 minuta, dok čačkalica ne izađe suha.

Ovaj kolač je jednostavan, a istovremeno bogat i ukusan, te će zadovoljiti sve ljubitelje čokolade.

Bezglutenski deserti: Voćni tart

Voćni tart je savršen desert za ljubitelje svježeg voća. Ovaj recept koristi osnovu od bademovog brašna, koja je prirodno bez glutena, dok kombinacija voća poput jagoda, borovnica ili malina daje desertu prirodnu slatkoću i osvježavajući okus.

Sastojci za koru:

  • 1 šolja bademovog brašna
  • 2 kašičice kokosovog brašna
  • 2 kašičice meda
  • 2 kašičice kokosovog ulja

Sastojci za fil:

  • 1 šolja grčkog jogurta (ili alternativnog bezglutenskog jogurta)
  • 1 kašičica meda
  • 1 kašičica vanilin šećera
  • 1 šolja mješavine svježeg voća (jagode, maline, borovnice)

Priprema:

  1. Pomiješajte sve sastojke za koru u zdjeli dok ne dobijete smjesu koja se lako oblikuje. Prebacite je u kalup za tart i ravnomjerno utisnite.
  2. Pecite koru u pećnici na 180°C 10-12 minuta dok ne postane zlatno smeđa.
  3. Nakon što se kora ohladi, na nju stavite grčki jogurt pomiješan s medom i vanilijom.
  4. Preko fila rasporedite svježe voće po izboru.
  5. Ostavite tart da se ohladi nekoliko sati u frižideru, a zatim poslužite.

Voćni tart je lagan i osvježavajući desert, idealan za ljetne dane ili kao lagani završen obrok.

Bezglutenski deserti: Keksi s lješnjacima

Keksi s lješnjacima odličan su izbor za one koji vole brze, jednostavne i slatke užitke. Ovi keksi ne sadrže gluten, a bogatstvo lješnjaka čini ih vrlo hranljivim i savršenima za uživanje uz čaj ili kafu.

Sastojci:

  • 1 šolja mljevenih lješnjaka
  • 1/2 šolje kokosovog brašna
  • 1/4 šolje meda
  • 2 kašičice vanilin šećera
  • 1 jaje
  • 1/4 šolje kokosovog ulja

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje.
  2. U zdjeli pomiješajte mljevene lješnjake, kokosovo brašno, med i vanilin šećer.
  3. Dodajte jaje i kokosovo ulje, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu.
  4. Oblikujte male kuglice od smjese i stavite ih na pleh.
  5. Pecite 8-10 minuta, dok keksi ne postanu zlatno smeđi.

Ovi keksi su brzi za pripremu i odlično se slažu sa svim vrstama napitaka.

4. Bezglutenski puding od chia sjemenki i kokosovog mlijeka

Chia sjemenke su sjajan izvor vlakana i omega-3 masnih kiselina. Puding od chia sjemenki je brz, jednostavan i zdrav desert, koji se može prilagoditi raznim okusima.

Sastojci:

  • 3 kašičice chia sjemenki
  • 1 šolja kokosovog mlijeka
  • 1 kašičica meda
  • 1/4 šolje svježih jagoda ili drugog voća po izboru

Priprema:

  1. U zdjeli pomiješajte chia sjemenke, kokosovo mlijeko i med.
  2. Ostavite smjesu u frižideru na najmanje 3-4 sata ili preko noći.
  3. Prije posluživanja, dodajte svježe jagode ili drugo voće po izboru za dodatnu svježinu i okus.

Ovaj puding je bogat vlaknima i zdravim mastima, te je savršen za one koji žele lagan i hranljiv desert.

Bezglutenski deserti ne moraju biti dosadni ili teški za pripremu. Uz jednostavne promjene u sastojcima, možete uživati u raznovrsnim slatkim užicima koji su ukusni, hranjivi i potpuno bez glutena. Korištenje sastojaka poput bademovog brašna, chia sjemenki, kokosovog mlijeka i voća omogućava vam da pripremite deserte koji su bogati vlaknima, zdravim mastima i proteinima, a istovremeno ne sadrže gluten. Ovi recepti su savršeni za sve koji žele uživati u slatkim užicima, bilo zbog celijakije, osjetljivosti na gluten, ili jednostavno zbog želje da jedu zdravije.

Šta sljedeće pročitati:

Šta je gluten i koje su njegove negativne strane u ishrani?

VIDEO: Koja hrana naviše deblja?

VIDEO: Zašto ne mogu da smršam?