Home » Kako da prepoznam kvalitetne masti koje treba uvrstiti u ishranu?
Nutricionistički savjeti

Kako da prepoznam kvalitetne masti koje treba uvrstiti u ishranu?

Kvalitetne masti

Zdrava ishrana ne podrazumijeva samo smanjenje kalorija, već i izbor odgovarajućih hranjivih tvari. Jedna od ključnih komponenti svake uravnotežene prehrane su upravo kvalitetne masti. Mnogima su masti sinonim za nezdravu ishranu, ali to je daleko od istine. Uz pravi odabir, masti mogu biti vaš saveznik u očuvanju zdravlja, održavanju energije i funkciji organizma.

Šta su kvalitetne masti i zašto su važne?

Masti nisu samo izvor energije – one igraju ključnu ulogu u apsorpciji vitamina poput A, D, E i K, izgradnji ćelijskih membrana i podržavanju moždanih funkcija. Osim toga, pomažu u očuvanju hormonske ravnoteže i smanjenju upala u organizmu.

Kvalitetne masti se dijele na:

  • Mononezasićene masti: Nalaze se u maslinovom ulju, avokadu i bademima. Poznate su po tome što poboljšavaju nivo “dobrog” HDL holesterola.
  • Polinezasićene masti: Omega-3 i omega-6 masne kiseline koje se nalaze u ribi, lanenom sjemenu i orasima neophodne su za zdravlje srca i mozga.

Za razliku od njih, zasićene i trans-masti, koje se često nalaze u prerađenim namirnicama i brzoj hrani, treba svesti na minimum.

Kako prepoznati kvalitetne masti u hrani?

Da biste unijeli kvalitetne masti u svoju ishranu, obratite pažnju na izvore:

  1. Biljna ulja: Maslinovo, laneno i avokadovo ulje bogata su nezasićenim mastima. Maslinovo ulje je posebno korisno za zdravlje srca i smanjenje upala.
  2. Orašasti plodovi i sjemenke: Bademi, orasi, chia i lanene sjemenke sadrže zdrave masti, proteine i vlakna, što ih čini odličnim izborom za međuobrok.
  3. Masna riba: Losos, skuša i sardine bogati su omega-3 masnim kiselinama, koje su ključne za očuvanje zdravlja srca i mozga.
  4. Avokado: Sadrži mononezasićene masti, vlakna i antioksidanse, čime doprinosi zdravlju srca i stabilizaciji nivoa šećera u krvi.

Kako izbjeći nezdrave masti?

Osim što trebate dodavati kvalitetne masti u ishranu, jednako je važno smanjiti unos nezdravih masti. Izbjegavajte:

  • Prerađene namirnice poput industrijskih kolača, margarina i grickalica.
  • Brzu hranu, koja je često puna trans-masti.
  • Prekomjernu konzumaciju crvenog mesa i masnih mliječnih proizvoda.

Savjeti za uključivanje zdravih masti u ishranu

  1. Koristite maslinovo ulje za kuhanje i kao preljev za salate.
  2. Dodajte šaku orašastih plodova u zobene pahuljice ili jogurt.
  3. Pokušajte barem dva puta sedmično konzumirati masnu ribu poput lososa ili skuše.
  4. Napravite zdrave dresinge s maslinovim uljem, limunovim sokom i začinima.
  5. Umjesto maslaca koristite avokado kao namaz za tost ili sendviče.

Kvalitetne masti u kontekstu uravnotežene ishrane

Kombinacija zdravih masti s izvorima proteina, vlakana i ugljikohidrata pruža uravnotežen obrok koji će vas duže držati sitima. Pravilna ishrana, bazirana na kvalitetnim mastima, može poboljšati nivo energije, smanjiti upale i doprinijeti dugoročnom zdravlju.

VIDEO: Koja hrana naviše deblja?

VIDEO: Zašto ne mogu da smršam?