Gluten je skupina proteina koja se nalazi u žitaricama poput pšenice, ječma i raži. Njegova osnovna funkcija u prehrambenim proizvodima je davanje elastičnosti...
Tag - gluten
Gluten je naziv za grupu proteina koji se nalaze u pšenici, ječmu, raži i nekim drugim žitaricama. Iako je vrlo uobičajen u modernoj ishrani, postoji mnogo...
Bezglutenska prehrana postaje sve popularnija, kako među osobama koje se suočavaju s medicinskim problemima, tako i među onima koji žele poboljšati svoje opće...