Humus je jedan od najzdravijih i najukusnijih namaza koji možete pripremiti kod kuće. Ovaj kremasti proteinski namaz od leblebija bogat je vlaknima, zdravim mastima i biljnim proteinima, što ga čini savršenim dodatkom za doručak, mezu ili lagani obrok.
Zašto je humus dobar izbor?
- Bogata nutritivna vrijednost – sadrži proteine, vlakna i zdrave masti.
- Jednostavna priprema – sve sastojke samo ubacite u blender.
- Višenamjenski – može se koristiti kao namaz, dip ili dodatak jelima.
- Dugotrajan osjećaj sitosti – odličan izbor za kontrolu apetita.
Sastojci:
- 250 g kuhanih leblebija (ili konzerviranih, dobro ispranih)
- 2 kašike tahinija (susamove paste)
- 2 kašike maslinovog ulja
- Sok od 1 limuna
- 2 češnja bijelog luka
- 1/2 kašičice kumina
- So i biber po ukusu
- 2-4 kašike vode (po potrebi za kremastu teksturu)
Priprema:
- U blender ili procesor hrane dodajte leblebije, tahini, maslinovo ulje, limunov sok i bijeli luk.
- Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu, postepeno dodajući vodu kako biste postigli željenu konzistenciju.
- Dodajte kumin, so i biber, pa blendajte još nekoliko sekundi.
- Poslužite sa svježim povrćem, krekerima ili kao dodatak sendvičima.
Savjeti za dodatnu aromu:
- Dodajte prstohvat dimljene paprike za bogatiji ukus.
- Umiješajte pečenu papriku ili sušene paradajze za posebnu notu.
- Pospite tostiranim susamom ili sjeckanim peršunom za dekoraciju.
Domaći humus je zdrav, ukusan i lako prilagodljiv namaz koji možete uživati u raznim kombinacijama. Isprobajte ovaj recept i obogatite svoju ishranu prirodnim, hranjivim sastojcima!